A força de trabalhadores estrangeiros nos restaurantes do Reino Unido ultrapassa cinquenta por cento

Os dados da empresa de software Fourth revelaram que a percentagem de trabalhadores estrangeiros em restaurantes no Reino Unido é de 57 por cento e isto realça a dependência do sector hoteleiro na Grã-Bretanha dos trabalhadores estrangeiros. O setor de hospitalidade tem 43% de trabalhadores estrangeiros, que incluem hotéis, restaurantes, pubs e restaurantes de serviço rápido. A percentagem de trabalhadores estrangeiros é maior para restaurantes, em particular, com mais de 51% dos trabalhadores da frente sendo trabalhadores imigrantes estrangeiros. A percentagem é ainda maior nas funções domésticas, com 71% dos trabalhadores sendo imigrantes estrangeiros, conforme citado pelo The Caterer. Estes números foram obtidos da empresa Fourth Analytics e basearam-se num inquérito realizado a 25,000 trabalhadores do setor hoteleiro. Isso também foi dividido entre os setores de hotéis, restaurantes, pubs e QSR. O mandato padrão dos trabalhadores do setor hoteleiro para o seu trabalho é de um ano. A jornada de trabalho do pessoal da parte de trás era de 34 horas por semana e isso era 12 horas a mais do que a jornada de trabalho do pessoal da frente. A percentagem de trabalhadores com menos de 21 anos era de 9% em comparação com o pessoal da frente que tinha 20%. As estatísticas da Quarta Análise foram reveladas num momento crucial para a indústria hoteleira. Ufi Ibrahim, o Chefe do Executivo da British Hospitality Association, disse que as restrições à imigração como parte da política do Brexit seriam muito prejudiciais para o sector da hospitalidade. O diretor de soluções de análise e insights da Fourth Analytics, Mike Shipley, acrescentou que os números que foram revelados para o setor hoteleiro apontam para o aumento da dependência de trabalhadores estrangeiros, especialmente para o pessoal de retaguarda. As empresas estão lutando por talentos e envidando todos os esforços para reter, atrair e engajar funcionários. A questão da retenção de trabalhadores é agravada mais nas cozinhas dos restaurantes que levaram os níveis salariais para além dos limites máximos legais, como o salário mínimo do país. A política do Brexit gerou muita ambiguidade para o setor hoteleiro e é melhor que o governo consiga trazer clareza e dar garantias, acrescentou Shipley.