Chefs indianos podem ser atingidos pelas regras de imigração do Reino Unido

“Londres é a capital do mundo dos restaurantes e um bom restaurante indiano requer chefs indianos treinados. O que o governo não consegue ver é que para cada chef que contratamos, pelo menos mais 10 empregos são criados localmente na forma de sua equipe de apoio. As novas regras são extremamente míopes”, alertou. Estima-se que a indústria de curry da Grã-Bretanha valha cerca de 3.6 bilhões de libras, com milhares de casas de curry e comida para viagem em todo o país. O novo limite salarial de 35,000 libras por ano entra em vigor em abril de 2016. A opinião do governo do Reino Unido é que os filhos dos donos de restaurantes indianos devem treinar na profissão dos pais, mas Ali explica: "Uma das minhas filhas é doutorada e a outra é economista. Eles têm suas próprias escolhas a fazer na vida. Não podemos forçá-los a uma profissão. E contratar localmente torna-se igualmente difícil porque é uma habilidade muito específica da cultura." O lobby no passado conseguiu que os chefs fossem mantidos na lista de ocupações escassas da Grã-Bretanha, dando-lhe um salário mínimo ligeiramente inferior, de 29,570 libras. No entanto, outras estipulações estabelecem que se um restaurante oferecer qualquer serviço de take-away, o limite inferior é anulado. "Pelo menos 99 por cento de todos os restaurantes indianos têm instalações para levar para viagem - é o modelo de negócios que tem sido usado há 50 a 60 anos. Nossos restaurantes não podem se sustentar financeiramente sem isso", disse Enam Ali, fundador do British Curry. Prêmios. Ele alerta que as novas regras deixariam mais de 100,000 mil pessoas sem emprego. “É tudo uma questão de política e essa política precisa ser reformada, caso contrário a indústria irá falir”, acrescentou. Ao abrigo das novas regras de imigração, a categoria Tier-2 de migrantes de países não europeus – que inclui enfermeiros e chefs – deve cumprir um limiar salarial mais elevado para poder trabalhar no país. O Royal College of Nursing do Reino Unido alertou recentemente para o risco de perder quase 30,000 enfermeiros no processo, o que inclui uma grande parte da Índia. A data limite para as novas regras foi fixada em 2011, o que significa que o primeiro lote de enfermeiros e chefs que ganham menos do que o limite mínimo será enviado para casa em 2017. http://articles.economictimes.indiatimes.com/ 2015/07/13/notícias/64370972_1_indian-chefs-enam-ali-new-rules